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Meisterliches Blanchieren: Steigern Sie Ihre Kochfähigkeiten

Sind Sie es leid, Ihr Gemüse zu lange oder Ihr Fleisch zu wenig zu kochen? Möchten Sie Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe bringen? Dann ist es an der Zeit, die Kunst des Blanchierens zu erlernen! Blanchieren ist eine einfache, aber effektive Kochtechnik, bei der Speisen kurz in Wasser gekocht und dann sofort in Eiswasser getaucht werden, um den Kochvorgang zu stoppen. Das Blanchieren trägt nicht nur dazu bei, die Farbe, Textur und den Geschmack Ihrer Lebensmittel zu bewahren, sondern erleichtert auch das Schälen, Schneiden und Hacken bestimmter Zutaten. Ganz gleich, ob Sie ein Kochanfänger oder ein erfahrener Koch sind: Das Erlernen des Blanchierens ist eine wesentliche Fähigkeit, die die Qualität Ihrer Gerichte steigern kann. Warum also nicht Ihre Kochkünste verbessern, indem Sie die Kunst des Blanchierens erlernen? In diesem Artikel führen wir Sie durch die Grundlagen des Blanchierens und geben Ihnen einige Tipps und Tricks, um Ihre blanchierten Gerichte noch köstlicher zu machen.

So blanchieren Sie

Nachdem Sie nun die Vorteile des Blanchierens kennen, gehen wir die Schritte zum Blanchieren durch. Der Vorgang ist einfach und sobald Sie den Dreh raus haben, können Sie alles problemlos blanchieren.

Schritt 1: Bereiten Sie die Ausrüstung vor

Bevor Sie mit dem Blanchieren beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie über die gesamte erforderliche Ausrüstung verfügen. Sie benötigen einen großen Topf mit kochendem Wasser, eine Schüssel mit Eiswasser, einen Schaumlöffel oder Schaumlöffel und ein Sieb.

Schritt 2: Bereiten Sie das Essen vor

Bereiten Sie Ihr Essen vor, indem Sie es gründlich waschen und alle unerwünschten Teile abschneiden. Wenn Sie Gemüse blanchieren, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke oder lassen Sie es ganz, wenn es klein ist. Wenn Sie Früchte oder Nüsse blanchieren, können Sie diese ganz lassen.

Schritt 3: Blanchieren Sie das Essen

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Geben Sie die Lebensmittel in das kochende Wasser und kochen Sie sie kurz, normalerweise 30 Sekunden bis 2 Minuten, je nach Art der Lebensmittel. Nehmen Sie das Essen mit einem Schaumlöffel oder Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser und tauchen Sie es sofort in eine Schüssel mit Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen.

Schritt 4: Lassen Sie das Essen abtropfen

Sobald die Lebensmittel blanchiert und abgekühlt sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel oder Schaumlöffel aus dem Eiswasser und geben Sie sie zum Abtropfen in ein Sieb. Schütteln Sie überschüssiges Wasser ab und tupfen Sie die Lebensmittel mit einem sauberen Handtuch trocken.

Blanchieren Essensideen
Ein Spiel mit dem Essen oder eine Fava Bean Risotto Timbale — Jeu de nourriture ou une timbale de risotto aux fèves

Ein Spiel mit dem Essen oder eine Fava Bean Risotto Timbale — Jeu de nourriture ou une timbale de risotto aux fèves könnte nur das hors d ' oeuvre, das Sie suchen. Dieses Rezept serviert 184 und kostet $ 2.84 pro Portion. Eine Portion enthält 878 Kalorien, 33g protein, und 4g Fett. Es ist eine gute option, wenn Sie nach einem glutenfrei, milchfrei und pescatarian Diät. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Kopf in den Laden und abholen blanchieren Sie Ihre Fava Bohnen, unmold auf jedem Teller. fügen Sie mehr Gemüse und den Fisch hinzu, hacken Sie die Zwiebel und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spoonacular Punktzahl von 81%. Diese Punktzahl ist erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Fava Bohnen und Fenchel-Risotto, Fava Bohnen und Speck Risotto, und Fava Bohnen und Grüns Risotto.

Geschmorte Grüns und Bohnen

Geschmorte Grüns und Bohnen ist ein glutenfrei Rezept mit 6 Portionen. Diese Beilage hat 107 Kalorien, 8g Eiweiß, und 1g Fett pro portion. Für 75 Cent pro portion dieses Rezept deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Bohnen, unraffiniertem Wasser zum Blanchieren von Grüns und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Mit einem Löffel. score von 78%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Geschmorte Bohnen mit Collard Greens und Schinken, Geschmortes Collard-Grün, Senfgrün und roter Mangold, und Geschmorte Grüns.

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